陈立松

　　（本故事纯属虚构） 

　　当把一篇论文写完，已是晚上十一点多钟。早已饥肠辘辘的我，一边打开一盒方便面，加些水准备放进微波炉，一边拿手机拨出那个最熟悉的号码跟女友缠绵。为了得到她些许赞美的话，我一本正经的告诉她我正准备做自己的夜宵——把方便面放进微波炉时，不料电话那头传来的确实一通臭骂…… 

　　“大博士，你脑袋进水了啊……” 

　　不过，八爷这么多年的历练，知道这时候最应该保持的就是沉默，…… 

　　“亏你还是学化学的，你不知道方便面盒子是聚苯乙烯塑料做的啊，加热到高温会产生很多毒素，别把你的小身板给毒坏了……” 

　　我开始庆幸我有一个吃货女朋友了，在这个三聚氰胺牛奶、老皮鞋酸奶、毒大米毒皮蛋横行的世界里，有她在身边的日子总能让我感觉到温馨和暂时的安全。不过她的脾气确实很像双氧水，你远远望去以为她是温柔贤淑的纯净水，只有亲身体验下才知道她的氧化性有多强。不过，好处是她把你氧化后就真的变成温柔贤淑的纯净水和浓情蜜意的氧气了，而不会对你造成其它伤害。在她这里，我就是一块表面不断被氧化的铝板，只有被氧化了，我才是最安全的。 

　　“好吧，你说的有道理。我这里正好有一个干净的铁饭盒，我把方便面放到铁饭盒里再放进微波炉好了……” 

　　“你不要命了啊！”还没等我把话说完，电话那头的声音就提高了几十个分贝，把她在我心里刚刚形成的吃货女的美好形象和我对她的感激涕零顿时冲到九霄云外去了。 

　　“微波炉里加热吃的不能用金属盒子！使用金属盒子不但不能加热食物，还有可能产生电火花，发生危险呢……”听着她机关枪式的语速，我倒是真的有点相信了。开始打开我的搜狗问问度娘到底是怎么回事。 

　　图一：微波炉示意图（图片来自网络） 

　　“微波是一种电磁波，是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，其是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1米（不含1米）到1毫米之间的电磁波，分米波、厘米波、毫米波和亚毫米波的统称。微波是一种能量（而不是热量）形式，但在介质中可以转化为热量。材料对微波的反应可以分为四种情况：（1）穿透微波；（2）反射微波：（3）吸收微波。（4）部分吸收微波。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。如果金属器皿与微波炉边缘靠近就会产生电火花损坏微波炉甚至发生危险……因为微波不能到达金属器皿中的食物，因而不能加热这些食物。” 

　　“碗装方便面、快餐盒等是由6号塑料也就是聚苯乙烯做成的，又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于乘装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯，容易致癌。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。 ” 

　　图二：各种塑料的标志（只有6号PS是可以放进微波炉加热的，图片来自网络） 

　　自古吃货多，有文化的吃货可不多。能遇到这么一位有文化的吃货或许是我前生在佛祖面前多烧了几株香吧。我不得不为我能找到这样优秀的有文化的吃货女友的伟大眼光而感到无比的骄傲。也许我这人是很优秀的，眼光和运气是其中最优秀的两样。哈哈，我又开始自鸣得意了。 

　　“额，那我直接微波炉加热个鸡蛋补充补充营养吧，哈哈……”意识到错误的我赶紧跟女朋友说道。 

　　这次她反而不着急了，停止了机关枪，换了一副小溪一样温柔的语气跟我讲：“哎，我的大博士，你不是又在考校小女子了吧……” 

　　“e，呵呵……”虽然我还不明白为什么微波炉不能加热鸡蛋，但是从她的语气来看，肯定是不能加热的了。再跟她说下去就要把我堂堂国科大的老脸一起丢进太平洋去了，还是继续问问度娘吧。有个伟大的名人说过一句话，“互联网是人类最伟大的发明，没有之一”。对于这句话我是相当赞同的，尤其是对于我理工科技术宅男——几乎所有生活常识都可以在互联网中找到。这极大的丰富了我们与知识丰富的妹子们的共同语言。 

　　“美国的FDA（食品药品管理局）说，接到了许多因为使用微波炉而“受伤”的报告。不过，这些“事故”都跟微波炉本身无关，而是不当使用造成的。以下是最常见的两类事故： 

　　1、 液体过热。传统烧水的时候水会流动，到了沸点就“开”了。而微波加热水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水温度已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的，那么就会被烫得比开水还厉害。越干净的容器，越干净的水，就越容易发生这样的事故。所以，为了安全，最好不要“以身试法”，去体验过热水的“过热”。其它的液体，比如牛奶、汤等，因为其中有别的成分不容易过热，但是长时间加热也很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西，而是要算好加热时间。 

　　2、 鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。” 　　  

　　“哎呀，我的妈呀……”我忍住不喊到。 

　　电话那头传来她微笑的声音。“晕，原来她知道我不懂。”我瞬时意识到了这个古灵精怪的丫头的用意：依照多年的经验，她对我的了解，那简直比我肚子里的蛔虫都多。我就是个只懂得高科技前沿物理化学知识，对生活中的涉及的物理化学知识却一窍不通的土博士。当然，我也很自信的知道，很多人除了比我少懂了许多“高科技前沿物理化学知识”外，生活中的知识也没比我多懂多少。曹雪芹在《石头记》有言：世事洞明皆学问，人情练达即文章。不错的，一个小小的微波炉都有这么多的学问，何况世间诸多事务呢。 

　　世间聪明的女子多，但是能做到大智若愚的确极为少见。我不得不说，我的这位女友就是这样的。既告诉了我哪些不能做，由顾全了我堂堂国科大博士的脸面。得妻如此，夫复何求！ 

　　“亲爱的，大半夜的吃东西堆身体不好。如果饿了就吃点水果吧，前些天咱们一起买的那些苹果你应该还没吃完吧……” 

　　…… 

　　折腾了半天，最终还是选择了吃个苹果。我突然觉着这苹果好甜，这微波炉也好有爱，这世界好甜蜜。 

　　恋爱不易，且恋且爱且珍惜！ 

　　参考资料（开卷有益）： 

　　1、实验室基本实验设备介绍系统——微波炉设备http://blog.sciencenet.cn/blog-255081-439291.html 

　　2、使用微波炉的十大忌http://blog.sciencenet.cn/blog-255081-439989.html 

　　3、家用电器污染http://youth2008.sciencenet.cn/m/Print.aspx?id=206438 

　　4、塑料制品的数字含义揭秘http://blog.sciencenet.cn/blog-80520-523358.html 

　　5、微波炉的那些谣言（科学松鼠会）http://songshuhui.net/archives/15175 

　　作者：陈立松，邮箱lsch88@126.com