蛋黄酥是一种传统点心，其历史底蕴深厚，自清代宫廷御膳流传至今，曾是皇亲国戚的席上珍馐。纯手工制作的蛋黄酥，外层是金黄酥脆的面皮，内含饱满的鸭蛋黄，一口咬下，香酥可口，美味难以言表。为了体验这种美食的诱惑，能源中心分工会举行了蛋黄酥DIY的主题日活动，不仅丰富中心人员业余生活，而且享受了劳动后收获的喜悦。

10月14日中午12点，同事们陆续来的会议室，打开桌上提前准备好的材料包，在老师的指导下开始蛋花酥的制作。为了节约时间，老师已经提前帮我们备好油酥、水油皮。首先，老师将鸭蛋黄放入烤箱烤至8分熟，然后开始教我们包酥：取一个水油皮按扁，包入一个油酥，收口搓圆，依次做好所有的酥皮。然后再擀卷：将酥皮按扁，用擀面杖从中间向两边擀开，然后从一头卷起，静置15分钟，再重复此步骤一次。最后包馅：取一个酥皮按扁，包入馅料，收口搓圆。在表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻作为点缀。再依次放入托盘后，烤箱烘烤，180℃烘烤25min即可。在烘烤到10min时，我们就闻到了美妙的香味，大家都高兴不已。等待期间，老师还教了我们手指游戏，真是令人开心的一个中午。